手撕包菜回锅肉的做法窍门,手撕包菜回锅肉的做法

大家好啊，我是美食达人小厨娘！今天要和大家分享一道超级下饭的家常菜——手撕包菜回锅肉的做法。相信大家对于回锅肉都不陌生，但是加入了手撕包菜的回锅肉可是别有一番风味哦！

需要准备一些食材。你需要一块猪肉五花肉，好是带着一点点肥肉，这样炒出来的回锅肉才会更加香嫩多汁。需要一颗新鲜的包菜，这个菜品的灵魂所在。还需要一些姜蒜切成末，一些辣椒切成丝，还有一些盐、生抽、老抽、料酒和白糖。

来开始制作这道美味的手撕包菜回锅肉吧！将猪肉切成薄片，然后用刀背拍打一下，这样可以使肉质更加鲜嫩。将炒锅加热，加入适量的油，待油热后，将腌制好的猪肉片放入锅中煎炒至变色，捞出备用。

将锅中的余油倒掉，留下一些底油。加入姜蒜末和辣椒丝翻炒出香味，然后加入包菜翻炒均匀。包菜会出水，这时候可以加入一些盐和白糖调味，炒至包菜变软糯即可。

将之前煎好的猪肉片倒入锅中，加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀，让猪肉和包菜充分融合。炒至猪肉变得酥脆，包菜变得透亮，即可出锅。

这道手撕包菜回锅肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富。包菜富含维生素C和纤维素，有助于消化和保护肠胃健康。而猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量。搭配在一起，简直是绝配！

手撕包菜回锅肉，还有许多其他的回锅肉变种。比如，你可以用土豆、茄子、豆角等蔬菜来搭配回锅肉，每一种搭配都有不同的口感和风味。你也可以根据自己的口味加入一些特色调料，如花椒、孜然等，增加风味的层次感。

我想大家喜欢今天的分享，快去试试这道手撕包菜回锅肉吧！相信你会被它的美味所征服！记得和家人朋友分享哦，一起享受美食的快乐！如果有什么问题或者想要了解更多的菜谱，都可以留言给我，我会尽力帮助大家。祝大家做菜愉快，开胃美味！